牛大膽(陳寶國 飾)不解為什么地一會分到自個兒手里一會又收上去， 地里仙(舒耀瑄 飾)說分有分的道理，收有收的道理，多看看多聽聽就明白了。公社書記 王萬春(劉向京 飾)開現(xiàn)場會，鼓吹人民公社。牛大膽跟風(fēng)，隊里演繹了一場吃大食堂的荒誕故事。

上級號召大煉鋼鐵，牛大膽帶頭砸了自家煮豬食的鍋。吃不飽見狀不妙，搶先回家把鍋藏了起來，牛大膽帶頭搜尋了一圈無獲，看到門上鐵環(huán)，叫人卸了下來。

由于男勞力全被召去煉鐵，眼見地里豐收的地瓜沒人收，牛大膽說顧不了了，先讓女勞力在地頭挖坑把地瓜埋地里，等上面檢查完了再說，然而檢查通過后，地瓜卻爛在了地里。牛大膽為此事自責(zé)， 韓美麗(梁林琳 飾)勸他眼光要放遠(yuǎn)一些，為了跑步進(jìn)入共產(chǎn)主義，難免會有損失。

鑼鼓聲中，全縣糧食產(chǎn)量總結(jié)大會開始。公社書記甲和公社書記乙攀比各自公社麥子的畝產(chǎn)量，數(shù)字從兩千、三千一路飆升到八千，臺下頓時掌聲雷動。

這時，周老虎(馮國強 飾)滿懷期望地問到麥香嶺公社，王萬春咬牙報出一萬斤，被臺下起哄說是吹牛。周老虎亦不信，讓王萬春趁著熱乎勁，把話收回去。王萬春卻說，說出的話就是潑出的水，不收了，我代表麥香嶺公社歡迎大家！

牛皮既出，駟馬難追，王萬春只得把畝產(chǎn)萬斤的艱巨任務(wù)交給牛大膽。